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吃白色蔬菜好么
来源: | 作者:restaurant-66 | 发布时间: 3042天前 | 755 次浏览 | 分享到:
美国普度大学研究人员发现，土豆、花椰菜、洋葱、蘑菇和萝卜等白色蔬菜与颜色更深的蔬菜一样有益健康。这些食物含有大量的基本营养素和膳食纤维
美国普度大学研究人员发现，土豆、花椰菜、洋葱、蘑菇和萝卜等白色蔬菜与颜色更深的蔬菜一样有益健康。这些食物含有大量的基本营养素和膳食纤维。新研究发现，大量的证据表明，饮食中增加土豆等白色蔬菜，既可增加膳食纤维、钾和镁等欠缺营养素的摄入量，又有助于提高蔬菜总摄入量。新研究负责人康妮·韦弗教授表示，蔬菜颜色不能预测其营养价值，白色蔬菜不应被忽视。