骨汤温暖滋补、浓厚香醇，是大冷天里给家人的较好关怀。说起炖排骨汤的配料，那应该**黄豆。
　　
排骨和黄豆堪称绝配，一方面，排骨中的脂肪和胆固醇含量较高，而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收，同时，黄豆还能起到一定的解腻作用。另一方面，黄豆中富含优质的植物蛋白，能与排骨中的动物蛋白互补，更有利于健康。